Découvrez comment revisiter la recette traditionnelle des pastéis de nata en version végétarienne ! Un dessert délicieusement croustillant et crémeux qui comblera les papilles des amateurs de cuisine végétale.
Recette d’une version végétarienne des pastéis de nata
Connaissez-vous les fameux pastéis de nata, ces délicieuses pâtisseries portugaises à la crème ? Aujourd’hui, je vous propose une version végétarienne revisitée de ce classique gourmand. Vous allez adorer ces pastéis de nata revisités, tout aussi crémeux et savoureux, mais sans aucun produit d’origine animale. Voici la recette à découvrir et à savourer sans modération !
les ingrédients pour les pastéis de nata revisités
Pour réaliser ces pastéis de nata revisités, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 230g de tofu soyeux
– 100g de sucre de coco
– 50cl de lait d’amande
– 40g de Maïzena
– 1 zeste de citron
– 1 gousse de vanille
– 1 pâte feuilletée végétalienne
– Cannelle en poudre
la préparation des pastéis de nata revisités
1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Dans une casserole, mélangez le tofu soyeux, le sucre de coco, le lait d’amande et la Maïzena.
3. Ajoutez le zeste de citron et les grains de la gousse de vanille fendue en deux.
4. Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la crème épaississe.
5. Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
6. Disposez les cercles de pâte dans des moules à muffins en les faisant légèrement dépasser.
7. Versez la crème à l’intérieur de chaque cercle de pâte.
8. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les pastéis de nata revisités soient dorés.
9. Saupoudrez de cannelle en poudre avant de servir.
la dégustation des pastéis de nata revisités
Une fois cuits et dorés, ces pastéis de nata revisités sont prêts à être dégustés ! Savourez-les tièdes pour apprécier pleinement leur texture crémeuse et leur parfum délicat de vanille et de citron. Accompagnés d’un bon thé ou d’un café, ils seront parfaits pour une pause gourmande et végétarienne. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir cette version revisitée et saine des célèbres pastéis de nata portugais. Bon appétit !
Ingrédients pour les pastéis de nata végétariens
Une option végétarienne savoureuse : les pastéis de nata revisités avec des ingrédients végétaux
Qui a dit que les recettes traditionnelles devaient nécessairement contenir des produits d’origine animale pour être délicieuses ? Les pastéis de nata, ces petits flans portugais croustillants à l’extérieur et crémeux à l’intérieur, se prêtent parfaitement à une version végétarienne. Avec quelques ajustements et des ingrédients végétaux astucieusement choisis, vous pouvez savourer ces délices tout en respectant vos convictions alimentaires.
La recette des pastéis de nata aux ingrédients végétaux
Pour réaliser des pastéis de nata végétariens, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte feuilletée végétale
- 500 ml de lait végétal (comme du lait d’amande ou de soja)
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 100 g de sucre de canne
- 1 zeste de citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait végétal avec le sucre, le zeste de citron, le bâton de cannelle et le sel.
3. Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait froid et ajoutez ce mélange à la casserole.
4. Remuez régulièrement jusqu’à ce que la crème épaississe.
5. Laissez refroidir la crème et retirez le bâton de cannelle.
6. Étalez la pâte feuilletée et découpez des ronds à la taille de vos moules à muffins.
7. Disposez les ronds de pâte dans les moules et remplissez-les de crème.
8. Enfournez pour environ 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
9. Laissez tiédir avant de démouler et déguster vos pastéis de nata aux ingrédients végétaux.
Des saveurs authentiques, une démarche respectueuse
En revisitant les classiques de la pâtisserie avec des ingrédients végétaux, vous faites un geste pour votre santé, pour les animaux et pour la planète. Les pastéis de nata aux ingrédients végétaux conservent toute la gourmandise et la saveur du dessert traditionnel tout en étant adaptés à une alimentation végétarienne. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir une alternative savoureuse et respectueuse !
En conclusion, les pastéis de nata aux ingrédients végétaux sont une délicieuse manière de concilier plaisir gustatif et alimentation végétarienne. Testez cette recette sans attendre et laissez-vous séduire par ces petits flans revisités qui sauront ravir vos papilles tout en respectant vos convictions. Bon appétit!
Préparation des pastéis de nata sans viande
Les pastéis de Nata, ces délicieuses petites pâtisseries portugaises à la crème, sont une tentation pour de nombreux amateurs de cuisine. Mais saviez-vous qu’il est possible de revisiter cette recette traditionnelle en version végétarienne, sans viande ? Découvrez une version alternative qui saura combler les papilles des végétariens et des flexitariens en quête de nouvelles saveurs.
Pour réaliser des pastéis de nata sans viande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pâte feuilletée végétalienne
- Crème végétale à la vanille
- Sucre
- Fécule de maïs
- Zeste de citron
préparation des pastéis de nata végétariens
Voici les étapes pour préparer ces délicieuses pâtisseries végétariennes :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez les cercles de pâte dans des moules à muffins.
- Dans un saladier, mélangez la crème végétale à la vanille avec le sucre, la fécule de maïs et le zeste de citron.
- Remplissez les moules à muffins de cette préparation.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pastéis de nata soient dorés.
dégustation des pastéis de nata végétariens
Une fois cuits et refroidis, démoulez vos pastéis de nata végétariens et dégustez-les tièdes pour en apprécier toute la saveur. Ces pâtisseries légères et parfumées sauront ravir vos papilles et celles de vos convives, qu’ils soient végétariens ou simplement gourmands en quête de nouvelles sensations gustatives.
N’hésitez pas à partager cette recette végétarienne de pastéis de nata sans viande autour de vous et à l’adapter selon vos envies en variant les parfums et les épices. Bon appétit !
Variantes pour les pastéis de nata végétariens
Les Pastéis de Nata, ces délicieuses pâtisseries portugaises à la crème, sont un incontournable pour les amateurs de sucreries. Mais saviez-vous qu’il existe des variantes végétariennes de ce dessert gourmand ? Découvrez des idées créatives pour revisiter les Pastéis de Nata tout en respectant une alimentation végétarienne.
Substitut de la crème aux œufs
Pour réaliser une version végétarienne des Pastéis de Nata, il est essentiel de trouver un substitut à la crème aux œufs traditionnelle. Optez pour une préparation à base de tofu soyeux, de lait végétal et de fécule de maïs pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
Aromatisation avec des alternatives végétales
Pour parfumer vos Pastéis de Nata sans utiliser d’arômes d’origine animale, misez sur des alternatives végétales telles que la vanille, la cannelle, ou même une pointe de citron. Ces ingrédients apporteront des saveurs subtiles et exquises à vos pâtisseries tout en restant fidèles à une approche végétarienne.
Utilisation de sucre naturel
Afin de sucrer vos Pastéis de Nata de manière saine et naturelle, privilégiez des sucres non raffinés tels que le sucre complet, le sirop d’agave ou le sucre de coco. Ces alternatives au sucre blanc traditionnel ajouteront une touche de gourmandise tout en préservant une alimentation équilibrée.
Garnitures créatives
Pour apporter une touche d’originalité à vos Pastéis de Nata végétariens, pensez à jouer sur les garnitures. Optez pour des fruits frais comme des framboises, des fraises ou des morceaux d’ananas pour ajouter une note de fraîcheur. Vous pouvez également saupoudrer vos pâtisseries de noix concassées, de pépites de chocolat noir ou de graines de chia pour une texture croquante.
En conclusion, les Pastéis de Nata végétariens offrent une palette infinie de possibilités pour les amateurs de pâtisseries gourmandes soucieux de leur alimentation. En expérimentant avec des substitutions créatives et des ingrédients naturels, vous pourrez déguster des desserts savoureux tout en restant fidèle à vos convictions végétariennes.